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已完结 2021-05-15 回答数:10 浏览数:8045

phanta0523

葡萄酒沉淀物做什么

葡萄酒沉淀物做什么

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2020-12-13 01:13

SimoneLaguerre

一般是些酒酸石。葡萄本身具有酸性物质,所以葡萄未成熟前又酸又涩,这种酸性物质在经过传统工艺的酿造过程中,还会保留在葡萄汁中。酒石酸在遇冷后会析出并形成沉淀,也就是酒酸石。

2020-12-13 01:14

ShaniceBrunette

如果是类似细沙的结晶颗粒,基本上就是酒石酸结晶析出造成的。这是正常的,因为酿制过程都会产生,在装瓶之前经过过滤、下胶,类似的沉淀物都会除去。当然,如果温度过低也是会使澄清的葡萄酒中析出酒石酸结晶的。

2020-12-13 01:23

LowellTebbutt

将您的酿酒情况拍成照片,发到我的邮箱:hunterxu53@163.com 中,我帮您分析分析。

2020-12-13 01:23

JoleneRand

呵呵,很简单也很正常,是酒石结晶。酒石酸氢钾,和酒石酸氢钙,前者居多。国外认为是酒中的宝石。

2020-12-13 01:40

FloraSaxon

如果是类似细沙的结晶颗粒,基本上就是酒石酸结晶析出造成的。

2020-12-13 01:40

CharoleJeffries

是已经死亡的酵母跟葡萄汁中没过滤干净的果肉,应该是白色沉淀物。

2020-12-13 01:29

猫咪菜鸟

沉淀

2020-12-13 01:29

RobertComeau

这是正常的哦,国外的红酒都是直接压榨的,有沉淀物才正常,如果没有的,要么就是过滤过,要么就是直接拿色素勾兑的

2020-12-13 12:54

RobtRowlandson

沉淀物如果是颗粒 块状的是没问题的 如果是絮状的那就是有问题的

2020-12-13 01:54

ElouiseUND

一是渣子没滤净,二是因为发酵时间太长了。

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