五乌酒需要什么材料
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2020-12-13 10:15
AuroraBHFn
蒸馏酒的整套设备，如果是自己喝的话酒表温度表就不用了，还想知道什么更多追问追答追答地区的差异酿酒方法也不同
追问我做白酒失败，请问白酒怎么做？
追答是冬季气温低发酵失败吗？
追问不知道呢！我给你说一下我制作过程，我把普通大米煮熟然后晾晒半干至松散，然后掺上网上买来的酒曲，再放进被窝里发酵六天，用电热垫加热。然后用自制蒸馏器蒸，出来的不是酒，是水。酒曲我是按照一斤粮食一两曲配放的。你看哪里不对？谢谢您！
追答粮食煮熟是要吹凉，至30度左右下曲拌匀，进入糖化池40个小时左右之后结束，下一步发酵期，前期半密封后期全密封冬季两个月，夏季一个月，然后进入蒸馏过程
你的应该错在糖化过程
糖化中有酒香味吗？
追问发酵的时候有一点点酒的香味。就是蒸酒出来不是酒。
要发酵一两个月？我发酵六天，我爸爸听我爷爷说发酵七天，我祖上就是烧酒的，到爸爸那失传了。
糖化怎么操作？
追答粮煮熟至九成半然后吹凉至冬季30度左右，下曲进入糖化池40小时左右结束
注意保温
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地区的差异酿酒方法也不同追问
我做白酒失败，请问白酒怎么做？追答
是冬季气温低发酵失败吗？追问
不知道呢！我给你说一下我制作过程，我把普通大米煮熟然后晾晒半干至松散，然后掺上网上买来的酒曲，再放进被窝里发酵六天，用电热垫加热。然后用自制蒸馏器蒸，出来的不是酒，是水。酒曲我是按照一斤粮食一两曲配放的。你看哪里不对？谢谢您！追答
粮食煮熟是要吹凉，至30度左右下曲拌匀，进入糖化池40个小时左右之后结束，下一步发酵期，前期半密封后期全密封冬季两个月，夏季一个月，然后进入蒸馏过程
你的应该错在糖化过程
糖化中有酒香味吗？追问
发酵的时候有一点点酒的香味。就是蒸酒出来不是酒。
要发酵一两个月？我发酵六天，我爸爸听我爷爷说发酵七天，我祖上就是烧酒的，到爸爸那失传了。
糖化怎么操作？追答
粮煮熟至九成半然后吹凉至冬季30度左右，下曲进入糖化池40小时左右结束
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